Hinter den Kulissen

Das Team der yfa Sauerland.

Wir reden nicht nur über Nachwuchsförderung – wir packen sie an. Die YFA ist kein gesichtsloses Unternehmen, sondern eine Gemeinschaft aus Gastro-Profis, Medienmachern und kreativen Köpfen aus der Region. Was uns vereint? Die Leidenschaft für gutes Essen, echtes Handwerk und die Motivation, Jugendlichen im Sauerland zu zeigen, was in ihnen steckt.

Workshops & Events
Partner werden

Aus der Praxis für die Region.

Die Idee zur YFA entstand da, wo die wichtigsten Entscheidungen getroffen werden: direkt am Küchentisch. Wir haben in den letzten Jahren zwei Trends beobachtet: Einerseits verlieren immer mehr Jugendliche im digitalen Alltag den echten Bezug zu frischen Lebensmitteln und grundlegenden Alltagskompetenzen. Andererseits klagen Gastronomie und Lebensmittelhandwerk im Sauerland über Nachwuchsmangel, weil viele Kids die Vielseitigkeit und die modernen Karrierechancen dieser Berufe gar nicht mehr auf dem Schirm haben.

Unsere Antwort darauf? Die YFA. Wir wollen Schluss machen mit trockenem Frontalunterricht und angestaubten Klischees. Unsere Idee ist es, einen geschützten Raum zu schaffen, in dem Jugendliche echtes Handwerk mit modernen Medien verbinden können. Hier wird nicht nur geschnippelt und gekocht, sondern das Ergebnis wird im Medien-Workshop direkt professionell in Szene gesetzt – genau so, wie es die Food-Welt von heute verlangt. Aus einer kleinen Vision wurde ein starkes, ehrenamtliches Netzwerk, das heute die Brücke zwischen Freizeitspaß und beruflicher Zukunft im Sauerland schlägt.

Sechs Werte, ein Versprechen.

Hinter der YFA steckt kein starres Konzept, sondern eine klare Philosophie. Alles, was wir tun, basiert auf Grundwerten, die uns wichtig sind und unsere Workshops im Sauerland prägen.

Echtes Erleben

Wir vermitteln Alltagskompetenzen und Küchenwissen ohne erhobenen Zeigefinger. Bei uns dürfen die Kids Fehler machen, experimentieren und ihre eigenen Skills entdecken.

Leidenschaft teilen

Unsere Profis brennen für ihren Beruf und geben diese Begeisterung direkt an die nächste Generation weiter. So wird Theorie zu echtem Spaß.

Sauerland im Herzen

Wir arbeiten eng mit lokalen Erzeugern, Gastronomen und Betrieben zusammen. Damit stärken wir die Gemeinschaft vor Ort und zeigen Perspektiven in der Heimat.

Starkes Netzwerk

Wir schlagen eine Brücke zwischen Schule und Berufswelt. Durch unsere Workshops entstehen ganz ungezwungen wertvolle Kontakte für die Zukunft der Kids.

100 % Herzblut

Die YFA arbeitet komplett ehrenamtlich und gemeinnützig. Jeder Cent und jede Minute unserer Arbeit fließen ohne Umwege direkt in die Förderung der Jugendlichen.

Offen für alle

Bei uns ist jeder Teenager willkommen, unabhängig von Vorkenntnissen oder Geldbeutel. Dank starker Partner halten wir die Hürden für alle minimal klein.

Workshops & Events
Partner werden

Köpfe, Macher, Impulsgeber.

Ein Projekt ist immer nur so gut wie die Menschen, die es tragen. Hier sind die Leute, die vor und hinter den Kulissen die Fäden ziehen, Workshops leiten und die YFA jeden Tag mit Leben füllen.

Björn Lülf

Inhaber der Kleinen Freiheit, Fotograf und Koch. - Vorstand

Niels Bogers

Inhaber des Systemhaus OPN, und Hobby Koch. - Vorstand

Theresa Hamm

Gelernte Köchin - Vorstand

Elke Stahlmeke

Geschäftsführerin der Sterne im Sauerland - Beirat

Georg Voss

u.a Geschäftsführer der Foodlover Group , Leidenschaftlicher Foodie - Kassenwahrt

NOCH FRAGEN? HIER GIBT'S DIE ANTWORTEN.

Der gemeinnützige Verein wurde im August 2025 gegründet mit dem Ziel, die Fähig- und Fertigkeiten von Kindern und Jugendlichen von 12 bis 16 Jahren in den Bereichen Ernährung, (Koch-)Handwerk, Teamarbeit und Selbstverantwortung zu entwickeln und auszubauen. Der Impuls für diesen Verein kam von Björn Lülf, Eigentümer der „Kleinen Freiheit“, Fotograf und Koch. Er hat bei den Kinderkursen in seinem Kochstudio immer wieder die Begeisterung erlebt, die das Kochen und das anschließende gemeinsame Essen auslösen. Anfang 2025 stellte er einigen Hoteliers, Gastronomen und potenziellen Partnern seine Gedanken und Idee vor. In diesem Initialmeeting schlossen sich direkt einige Unternehmen zusammen, um ein passendes Konzept zu erarbeiten. Der erste Workshop „Crazy Donuts“ fand schließlich im Januar 2026 statt.
Die YFA ist ein unabhängiger gemeinnütziger Verein, der allein und mit Partnern und Unterstützern das Angebot für die Kinder und Jugendlichen auf- und weiter ausbaut.
Die YFA arbeitet ehrenamtlich und gemeinnützig. Jeder Cent, der dem Verein über Mitgliedsbeiträge, Spenden, Sponsoring und Fördermittel zugeht, fließt in die Arbeit des Vereins und die Förderung der Kinder und Jugendlichen.
Außer der Unterstützung als Partner & Förderer – siehe oben im Menü – kannst du feste Aufgaben übernehmen und/oder dich in der Unterstützergruppe engagieren. Wir haben die Vereinsarbeit in verschiedene Aufgabenbereiche eingeteilt (Finanzen, Veranstaltungen, Marketing, IT, Logistik), in denen Menschen – unabhängig von Beruf/Branchenerfahrungen – ehrenamtlich Teilaufgaben übernehmen. So verteilen wir die Arbeit auf viele Schultern. Die Mitglieder der Unterstützergruppen werden angesprochen, wenn z. B. für Workshops Betreuer, helfende Hände oder Fahrdienste erforderlich sind. Du hast Lust, dich bei uns zu engagieren und möchtest mehr darüber erfahren? Dann sende eine E-Mail mit deinen Kontaktdaten an info@yfa-sauerland.de. Wir melden uns dann so bald wie möglich bei dir.
Hier geht's zu den Workshops
Partner werden
@ info@yfa-sauerland.de youngfood_academy

Gefördert wird die Umsetzung der Regionalen Entwicklungsstrategie nach LEADER (EL-0703) im Rahmen des Nationalen Strategieplans für Deutschland 2023 (GAP-Strategieplan 2023-2027) unter der Beteiligung des Landes Nordrhein-Westfalen.

Mitten im SauerlandKofinanziert von der Europäischen UnionMinisterium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen
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